老人腳腫可通過食用冬瓜、紅豆、薏仁、玉米須、黃瓜等食物來幫助消腫。

1. 冬瓜：冬瓜具有良好的利水消腫功效，富含多種維生素和礦物質(zhì)，且水分含量高。老人可將冬瓜清炒，清淡爽口，有助于促進排尿，減輕腳部腫脹。也可煮冬瓜湯，營養(yǎng)豐富又利于消腫。

2. 紅豆：紅豆含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素等，有健脾利水的作用。將紅豆熬成粥，易于消化吸收，能促進體內(nèi)多余水分代謝，緩解腳腫癥狀。還可煮紅豆湯，適量飲用對消腫有益。

3. 薏仁：薏仁是常見的利水食材，有祛濕消腫的效果。薏仁可與大米一起煮成薏仁飯，或熬薏仁粥，長期食用能改善身體的水濕代謝，減輕老人腳腫情況。

4. 玉米須：玉米須有利尿作用，能增加尿液排出，從而減輕水腫。把玉米須洗凈后煮水飲用，簡單方便，可輔助緩解老人腳腫問題。

5. 黃瓜：黃瓜含水量高，且含有丙醇二酸等物質(zhì)，有助于促進新陳代謝和排水。老人可將黃瓜涼拌或清炒，既能補充營養(yǎng)，又能幫助身體排出多余水分，減輕腳腫。

老人腳腫時，除了選擇合適的食物輔助消腫，日常還需注意休息，避免長時間站立或行走，休息時可適當抬高下肢，促進血液回流。若腳腫情況持續(xù)不緩解或伴有其他不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行檢查和治療。