皮膚過敏患者可選擇的食物有蘋果、胡蘿卜、蜂蜜、綠茶、金針菇等。

1. 蘋果：富含維生素C、果膠等營養(yǎng)成分，維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)皮膚的抵抗力，減輕過敏癥狀。果膠可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)毒素，減少因毒素積累引發(fā)的過敏幾率，有助于維持皮膚的健康狀態(tài)。

2. 胡蘿卜：含有大量胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，能保護(hù)皮膚黏膜，增強(qiáng)皮膚的屏障功能，對(duì)皮膚過敏有一定的緩解作用，長期食用可改善皮膚的敏感狀況。

3. 蜂蜜：含有多種生物活性物質(zhì)，有一定的抗過敏功效。每天適量飲用蜂蜜水，能調(diào)節(jié)身體的免疫功能，減輕過敏反應(yīng)，還可滋潤肌膚，讓皮膚更加光滑細(xì)膩。

4. 綠茶：富含茶多酚，具有抗氧化和抗炎特性，能夠抑制過敏介質(zhì)的釋放，從而緩解皮膚過敏癥狀，日常飲用綠茶有助于減輕皮膚的不適感。

5. 金針菇：含有一種名為金針菇多糖體的物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)于改善過敏體質(zhì)有一定幫助，可降低皮膚過敏發(fā)生的頻率。

皮膚過敏期間，除了選擇合適的食物，還應(yīng)注意飲食清淡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物以及已知的過敏原。同時(shí)，要保持規(guī)律作息和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，若過敏癥狀嚴(yán)重，需及時(shí)就醫(yī)。