吃海星中毒可能出現(xiàn)胃腸道不適、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚過(guò)敏反應(yīng)、呼吸道癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀等反應(yīng)。

1. 胃腸道不適：食用海星中毒后，胃腸道通常最先受到影響，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。惡心感會(huì)持續(xù)存在，導(dǎo)致頻繁嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物。腹痛呈陣發(fā)性絞痛，位置多在臍周。腹瀉一般為水樣便，次數(shù)較為頻繁，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：部分中毒者會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、肢體麻木等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。頭暈表現(xiàn)為頭部昏沉、眩暈感，影響正常的站立和行走。頭痛多為脹痛或跳痛，程度不一。乏力感會(huì)使全身肌肉力量減弱，日常活動(dòng)變得困難。肢體麻木從手指、腳趾等部位開(kāi)始，逐漸向肢體近端蔓延。

3. 皮膚過(guò)敏反應(yīng)：有些人中毒后皮膚會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、紅斑等過(guò)敏癥狀。皮疹形態(tài)多樣，可能是散在的丘疹，也可能融合成片。瘙癢感強(qiáng)烈，搔抓后可能導(dǎo)致皮膚破損、繼發(fā)感染。紅斑可出現(xiàn)在身體的各個(gè)部位，以面部、頸部、四肢較為常見(jiàn)。

4. 呼吸道癥狀：較為嚴(yán)重的中毒可能引發(fā)呼吸道癥狀，如呼吸急促、咳嗽、喘息等。呼吸急促表現(xiàn)為呼吸頻率明顯加快，患者會(huì)感覺(jué)呼吸費(fèi)力。咳嗽多為刺激性干咳，嚴(yán)重時(shí)可能伴有少量痰液。喘息則是呼吸時(shí)伴有哮鳴音，提示氣道痙攣。

5. 心血管系統(tǒng)癥狀：少數(shù)情況下，吃海星中毒還會(huì)影響心血管系統(tǒng)，出現(xiàn)心慌、胸悶、血壓下降等癥狀。心慌時(shí)自覺(jué)心跳異常，可伴有心跳過(guò)快或過(guò)慢。胸悶表現(xiàn)為胸部憋悶感，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有壓迫感。血壓下降可能導(dǎo)致頭暈、眼黑等癥狀，甚至引發(fā)休克。

食用海星時(shí)要謹(jǐn)慎，確保其來(lái)源安全、烹飪方式正確。一旦食用后出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的健康損害。