很多老人在80歲以后會(huì)出現(xiàn)很多的老年病，常見的老年病包括行動(dòng)障礙、心腦血管疾病、進(jìn)行障礙等，長(zhǎng)期臥床的老年人出現(xiàn)進(jìn)行障礙的比例會(huì)比較高。照料進(jìn)食障礙的老人一定要采用科學(xué)的方法，否則容易造成進(jìn)食困難加重、卡嗆等狀況。給此類老人喂食物的時(shí)候，最好使用枕頭把老人的上半身墊高，至少要保證身體和床有60度左右的夾角。

除了選擇正確的姿勢(shì)進(jìn)食之外，在選擇食物上也需要嚴(yán)格遵循軟、碎、爛的原則，肉類、蔬菜、主食，這些食物一定要徹底打成軟爛的糊狀，喂老人吃飯時(shí)不要太大口，等老人完全咽下去之后再喂第二口，以免出現(xiàn)咳嗆的情況，有進(jìn)食障礙的老人一般消化能力比較弱，所以正餐的進(jìn)食量一定要減少，除了三餐之外需要增加多樣化的輔食，如果水果泥、肉泥等。

有進(jìn)食障礙的老人吞咽能力較弱，咀嚼功能也比較差，所以這些老人在吃東西的時(shí)候一定要集中注意力，不要一邊看電視一邊吃東西，更不要一邊和老人說(shuō)話聊天一邊喂食物。因?yàn)樵谡f(shuō)話聊天和看電視的時(shí)候很容易出現(xiàn)注意力不集中，一旦注意力無(wú)法完全集中，就會(huì)導(dǎo)致吞咽的時(shí)候嗆咳、憋氣，甚至堵塞器官引起窒息，這是非常危險(xiǎn)的。

照顧進(jìn)食障礙老人時(shí)，如果選擇的食物較為干燥或堅(jiān)硬，需要使用湯或者水完全浸潤(rùn)軟化之后再喂食，這樣不僅能夠方便老人吞咽，還能夠防止出現(xiàn)意外。喂半流質(zhì)食物的時(shí)候也應(yīng)該注意喂養(yǎng)的方式，盡量采用勺子喂，而不是用粗吸管來(lái)喂，粗吸管吸半流質(zhì)的食物很容易被嗆到。