唾沫一般是指唾液，空腹體檢通常能咽唾液，但是不能進食食物以及飲水，因為會影響結果的準確性。

空腹體檢主要包括肝功能檢查、腎功能檢查、血液生化檢查、胃腸鏡檢查以及腹部B超檢查等項目。進行空腹檢查之前，需要保持5個小時左右的禁食狀態(tài)，也不能喝水，以免對檢測結果造成干擾，不利于結果的準確性，影響醫(yī)生對疾病的診斷。但是唾液屬于一種消化液，具有濕潤口腔、促進吞咽、軟化食物的作用，其中含有水分、黏蛋白以及淀粉酶等。雖然唾液中含有水分，但是吞咽唾液的量并不會達到稀釋血液的數量，并不會對檢查結果造成影響，也不危害身體健康。因此，空腹檢查時能咽唾液。

建議在進行空腹檢查前幾天保持清淡的飲食，避免進食辣椒、芥末、花椒等刺激性的食物，同時也要避免飲酒，以免對檢查結果造成影響。在檢查時需要保持愉悅的心情，避免過度緊張以及焦慮。