蜂蜜起白泡沫是一種常見的現(xiàn)象，一般情況下是可以食用的。蜂蜜起白泡沫的原因主要是蜂蜜中的活性酶在分解和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氣體所致，這是蜂蜜天然特性的一種表現(xiàn)。

蜂蜜起白泡沫的情況，需要根據(jù)具體情況來判斷是否能吃以及如何處理。如果蜂蜜起白泡沫是在正常的儲(chǔ)存條件下，且沒有出現(xiàn)異味、發(fā)酸等異常情況，這種蜂蜜通常是可以食用的。可以將蜂蜜放置在室溫下，讓泡沫自然消失后再食用。

如果蜂蜜起白泡沫的同時(shí)，還伴有異味、發(fā)酸等異常情況，這種蜂蜜可能已經(jīng)變質(zhì)，不建議食用。如果蜂蜜儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，或者儲(chǔ)存條件不當(dāng)，如暴露在高溫、潮濕的環(huán)境中，也可能導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)，出現(xiàn)起白泡沫等異常現(xiàn)象。在這種情況下，也不應(yīng)該食用該蜂蜜。

在食用蜂蜜時(shí)，蜂蜜不宜用開水沖服，以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分；蜂蜜應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境；購(gòu)買蜂蜜時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購(gòu)買，以確保蜂蜜的質(zhì)量和安全。