一般來(lái)說(shuō)，晚上適量吃米線不會(huì)發(fā)胖，若過(guò)量食用且缺乏運(yùn)動(dòng)，則可能導(dǎo)致發(fā)胖。

米線的主要成分是淀粉，進(jìn)入人體后會(huì)被分解為葡萄糖提供能量。如果晚上食用量在合理范圍內(nèi)，身體能夠?qū)⑵湎詹⑾牡簦粫?huì)有多余熱量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。但要是食用過(guò)多，超出了身體當(dāng)晚的能量需求，多余的能量就會(huì)以脂肪形式儲(chǔ)存起來(lái)，長(zhǎng)期如此就容易發(fā)胖。

米線的配菜和調(diào)料也會(huì)影響發(fā)胖與否。若搭配蔬菜、瘦肉等低熱量且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，同時(shí)少用高油高鹽的調(diào)料，即使晚上吃也相對(duì)健康，不易發(fā)胖。反之，若添加大量油炸物、濃湯等高熱量配料，發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。

在日常生活中，要關(guān)注飲食的整體均衡與適量原則。晚上的飲食不宜過(guò)于豐盛，除了控制米線的攝入量，還應(yīng)搭配其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，如散步、瑜伽等，有助于維持身體的能量平衡，保持健康體重。若有特殊健康需求或體重管理目標(biāo)，可咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士建議。