土豆具有以下作用:
1. 提供能量:土豆富含碳水化合物,是人體重要的能量來源之一。
2. 促進消化:土豆中含有豐富的膳食纖維,有助于促進腸道蠕動,緩解便秘。
3. 降低血糖:土豆中含有一種叫做胰島素樣生長因子的物質,可以促進胰島素的分泌,降低血糖水平。
4. 改善心血管健康:土豆中含有豐富的鉀,有助于降低血壓,預防心血管疾病。
5. 增強免疫力:土豆中含有豐富的維生素C和B族維生素
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