西蘭花和菜花都被認(rèn)為具有抗癌作用，原因如下：
      1. 西蘭花和菜花富含營養(yǎng)素，包括維生素C、維生素K、葉酸、鉀等，這些營養(yǎng)素有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵御癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。
      2. 西蘭花和菜花中含有硫化物，這些化合物具有抗癌作用，能夠促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡，防止癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。
      3. 西蘭花和菜花中含有芥子油，這種油脂中含有豐富的亞油酸和亞麻酸，這些脂肪酸有助于防止癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。
      4. 西蘭花和菜花中含有類黃酮，這些化合物具有抗氧化作用，能夠清除自由基，防止DNA受損，從而降低患癌癥的風(fēng)險。