苦瓜含有一種叫做“苦瓜素”的物質(zhì)，它能夠促進(jìn)胰島素的分泌，增加胰島素的敏感性，從而降低血糖水平。此外，苦瓜還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素B1、鉀、鎂等，這些物質(zhì)也有助于調(diào)節(jié)血糖水平。另外，苦瓜還能夠促進(jìn)肝臟的解毒功能，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步降低血糖水平。綜上所述，食用苦瓜能夠降血糖的原因是多方面的，包括苦瓜素的作用、多種維生素和礦物質(zhì)的作用以及促進(jìn)肝臟解毒的作用等。如果一旦出現(xiàn)了身體的不適的話(huà)，就應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行一個(gè)綜合的就診檢查。在日常的話(huà)，一定要注意適當(dāng)?shù)男菹ⅲ⒁怙嬍车那宓?br />