隔夜菜是否有毒，主要取決于隔夜菜是否變質(zhì)。
      如果隔夜菜沒有變質(zhì)，一般是能吃的，如果隔夜菜已經(jīng)變質(zhì)，一般是不能吃。
      1、能吃：對于蔬菜等隔夜菜，只要保存得當，沒有發(fā)生變質(zhì)、腐爛等情況，一般來說能夠繼續(xù)吃。含有的營養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，能夠補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，一般不會對身體健康造成影響；2、不能吃：如果是肉類食物，而且沒有采取任何保鮮措施，并且已經(jīng)出現(xiàn)了異味、發(fā)霉等情況，則不能繼續(xù)吃，否則可能會對身體健康造成影響，嚴重者還可能會導致食物中毒。
      請注意：以上內(nèi)容不能作為醫(yī)學診斷、治療依據(jù)或指導建議。請您隨時關(guān)注身體狀況，切勿盲目用藥或治療，如遇病情變化或感覺任何不適，建議您及時向?qū)I(yè)人士求助，可線上咨詢醫(yī)生，或者去線下醫(yī)療機構(gòu)就診。