清理茶垢的禁忌包括：
      1. 忌用茶水煮飯或泡菜：茶水中的鞣質(zhì)（一種復雜的酚類有機物，化學性質(zhì)很不穩(wěn)定）會與大米中的類脂化合物發(fā)生反應，生成難以消化的物質(zhì)，使米飯顏色發(fā)黃，還會導致維生素B1損失。2. 忌用茶水浸泡煮雞蛋：因為茶水含有鞣質(zhì)，鞣質(zhì)在蛋白質(zhì)中具有沉淀作用，與酸類物質(zhì)一樣能使蛋白質(zhì)凝固。3. 忌用茶水存放雞蛋：蛋殼上有很多小空隙，能夠讓茶水滲入。時間一長，蛋殼內(nèi)的水分會與茶水發(fā)生化學反應。生成茶酸，導致雞蛋內(nèi)部發(fā)霉，甚至變臭，則不宜食用。4. 忌用茶水煮豆類：茶葉中含有生物堿，如鞣酸、鞣胺、鞣氟酸等，與豆中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種不被人體吸收的沉淀物——腸胃吸收。5. 忌用茶水蒸肉、燉肉：肉類中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，若用茶水蒸肉、燉肉，則會和鞣酸結(jié)合沉淀，不易吸收。6. 忌用茶水服藥：茶葉中的鞣質(zhì)會與生物堿發(fā)生沉淀反應而影響藥物吸收。
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