一般來說，海苔是發(fā)物。

海苔通常是由紫菜加工制成的。從中醫(yī)角度來看，發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。海苔生長(zhǎng)在海洋中，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還可能含有一些組胺類物質(zhì)。對(duì)于一些體質(zhì)敏感、患有過敏性疾病如哮喘、蕁麻疹等人群，食用海苔后可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，導(dǎo)致病情加重。比如，過敏體質(zhì)者食用海苔后，組胺等物質(zhì)可能會(huì)刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，使身體出現(xiàn)皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏癥狀。

海苔也有諸多益處。富含多種維生素，像維生素A、維生素E等，能幫助保護(hù)視力、維持皮膚健康。其含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。而且，海苔中的碘元素對(duì)維持甲狀腺正常功能有重要作用。

對(duì)于健康人群，適量食用海苔能補(bǔ)充營養(yǎng)。但如果本身有相關(guān)疾病或過敏史，在食用海苔前最好向醫(yī)生咨詢，根據(jù)自身身體狀況合理選擇，避免因食用不當(dāng)對(duì)健康造成不良影響。