關(guān)節(jié)軟骨具有抗壓、防震的功能，用于保護關(guān)節(jié)。軟骨有病，第一步是軟骨磨薄，加上骨質(zhì)增生刺激，會有針刺一般的疼痛。第二步是軟骨周圍的組織硬化，骨節(jié)肥大、變形、關(guān)節(jié)僵硬。表現(xiàn)在椎間盤上，就是纖維環(huán)失去彈性而斷裂，“髓核”被擠出來，擠壓周圍的軟組織，出現(xiàn)水腫和炎癥，如果觸及神經(jīng)，會產(chǎn)生肢體麻木，如果觸及頸部血管，會產(chǎn)生缺血性頭暈。修復(fù)軟骨，有賴補充膠原蛋白關(guān)節(jié)軟骨出現(xiàn)磨損、0退化，其病理原因是軟骨里的彈性物質(zhì)逐年減少，體內(nèi)自然補充不足，久而久之，軟骨就會損壞。關(guān)節(jié)軟骨的主要成分是膠原蛋白(占59％)和蛋白多糖(又稱氨基葡萄糖，占31％)。軟骨本身是一多孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，膠原蛋白是一條條細長纖維形成的網(wǎng)，蛋白多糖(氨基葡萄糖)則是具有彈性的球體，它填塞在纖維蛋白網(wǎng)中，從而構(gòu)成了軟骨。當(dāng)軟骨中膠原蛋白含量變少后，就會使蛋白多糖(氨基葡萄糖)與膠原蛋白的網(wǎng)套連接松弛，使得關(guān)節(jié)軟骨在受力時容易變形而加重磨損。由于膠原蛋白是關(guān)節(jié)軟骨組織的主要成分，負責(zé)構(gòu)造軟骨組織的框架并將其定型。膠原蛋白的缺乏就會產(chǎn)生關(guān)節(jié)軟骨組織變形、變薄，不能負重，引發(fā)病痛。同時，膠原蛋白構(gòu)成了固定蛋白多糖(氨基葡萄糖)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，當(dāng)膠原蛋白嚴重缺乏時就會使網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)變得稀疏，甚至發(fā)生斷裂，造成蛋白多糖(氨基葡萄糖)的流失，使關(guān)節(jié)結(jié)構(gòu)嚴重受損。并且，由于軟骨內(nèi)沒有神經(jīng)，關(guān)節(jié)軟骨發(fā)生損傷的早期，關(guān)節(jié)不會出現(xiàn)疼痛癥狀，只有在骨與骨直接磨擦或骨刺產(chǎn)生刺激才會出現(xiàn)疼痛。因此，適時、足量地補充優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，修復(fù)受損軟骨、恢復(fù)軟骨彈性及軟骨對骨骼的保護性作用，就可以有效預(yù)防關(guān)節(jié)病痛，預(yù)防骨關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。而單純補充氨基葡萄糖，由于沒有膠原蛋白的“網(wǎng)羅”作用，它會隨著人體的正常代謝而流失。這就是單補氨基葡萄糖不能修復(fù)關(guān)節(jié)的原因。另外，進補膠原蛋白也有講究。要選擇易吸收、分子量小的高純度活性膠原蛋白，這樣吸收才好，效果才好，同時還要看其配方。在骨與關(guān)節(jié)研究領(lǐng)域，德國人走在了世界前列，率先提出了“骨營養(yǎng)素”方案，它包括膠原蛋白、檸檬酸鈣、大豆異黃酮、維生素D3、維生素E等，使人體的骨與關(guān)節(jié)以及其他組織同時獲得足夠的營養(yǎng)。