（1）基礎(chǔ)療法 飲食療法是糖尿病綜合療法中的基礎(chǔ)療法。不管哪一類(lèi)型，病情輕重，是否使用降糖藥物，所有糖尿病病人，一律首先要安排飲食處方。（2）飲食處方中的"量"飲食處方中的"量"指的是總熱量。安排總熱量多少的原則：既要考慮充分減輕胰島ｂ細(xì)胞的負(fù)擔(dān)，又要保證機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要 。 （3）飲食處方中的"質(zhì)"， "質(zhì)"就是飲食結(jié)構(gòu)要合理：一是三大營(yíng)養(yǎng)素的組成比例要合理，在限制總熱量的前提下，以高碳水化合物、低脂肪（尤其是飽和脂肪酸的攝入）、適量蛋白質(zhì)為宜；二是食物要多樣化，谷類(lèi)、薯類(lèi)主要提供碳水化合物；水果類(lèi)主要提供膳食纖維；動(dòng)物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白；豆制品主要提供植物蛋白；蔬菜主要提供膳食纖維；三是要以植物性食品為主，熱能來(lái)源以糧食為主，多選用綠色蔬菜；四是粗細(xì)搭配，提倡高纖維飲食，如粗糧、雜糧、豆類(lèi)、蔬菜等；五是食鹽要限量，每天不超過(guò)10g為好；六是補(bǔ)充微量元素食品，如含硒、鉻、鍺等食品。（4）限制飲酒 酒除提供熱量外，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)量可抑制食欲，加重營(yíng)養(yǎng)缺乏。（5）少食多餐 少食多餐既可減輕胰島負(fù)擔(dān)，又能保證營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用