缺鋅時(shí)小兒生長緩慢，因?yàn)殇\參與人體生長激素的合成，對(duì)蛋白代謝及脂肪吸收有影響，其次是味覺遲鈍，食欲減退，缺鋅使唾液中磷酸酶減少，故味蕾功能減退，同時(shí)由于食物攝入減少，甚至發(fā)生口腔潰瘍；缺鋅還影響神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)蛋白質(zhì)及核酸合成，因而使小兒智商下降，產(chǎn)生精神不振、抑郁等癥狀，有的小兒還出現(xiàn)顫抖和行為異常；腹瀉、皮膚損害、傷口不易愈合等也可見到；低體重兒血鋅過低還可產(chǎn)生浮腫、低蛋白血癥。另外，缺鋅使小兒免疫系統(tǒng)受影響，細(xì)胞免疫及體液免疫功能異常，抵抗力下降，因而易致感染，特別是反復(fù)患呼吸道感染。但這些癥狀和體征并不是缺鋅所特有的，因而必須結(jié)合出生情況、喂養(yǎng)是否合理、有無其他疾病等綜合診斷，有條件時(shí)可測(cè)定血鋅、頭發(fā)鋅作參考。