人的血脂是依靠脂類供應和其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化兩種途徑,當以素食為主時,人體對于脂肪的需要不能得到滿足,只有從糖和蛋白的轉(zhuǎn)化中得到,這樣就破壞了其他物質(zhì)的代謝,導致血脂居高不下.有一項調(diào)查顯示,僧人的血脂明顯高于正常飲食的人.即使減肥,也要求每天攝入少量脂肪,以防脂類代謝紊亂.所以個人提倡要平衡飲食.
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