專家指點(diǎn)考前營養(yǎng)6忌《健康財富》周刊記者岳繼慧一忌：大魚大肉過分油膩.隨著中考和高考的日益臨近，家長們又開始為家中的考生操起心來，孩子學(xué)習(xí)很辛苦，營養(yǎng)自然要跟上.有些家長認(rèn)為大魚大肉就等同于營養(yǎng)豐富，為孩子準(zhǔn)備膳食的時候往往偏重肉食.其實(shí)這種看法是片面的.陳教授指出，太油膩的食物可能造成考生食欲下降，甚至不易消化.大魚大肉之后也更容易感到口干，餐后學(xué)習(xí)時導(dǎo)致注意力分散.尤其是油炸類食品，不推薦考生食用.營養(yǎng)素來自各種食物，膳食要葷素搭配、營養(yǎng)均衡才能滿足人體需要.對腦力消耗大的考生來說，更要注意保證每天攝入一定量的含碳水化合物豐富的糧食類食物；適量攝入能提供蛋白質(zhì)的雞蛋、牛奶、魚肉類、豆制品等食物；要多食用含有豐富維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)的新鮮蔬菜、水果.臨考期間早餐要注意不要過"干"，以干稀結(jié)合為好，如牛奶、稀飯加饅頭、面包等干點(diǎn)，不宜食用油炸類的早點(diǎn).2忌：過分迷信"保健品".現(xiàn)在市場上各種宣稱健腦、補(bǔ)腦的保健品讓人眼花繚亂.有的家長不管372十一，看到廣告就去買來給孩子吃.其實(shí)這種做法也不盡科學(xué).服用保健品不加選擇，一抓一大把，不一定會有效果.陳教授認(rèn)為，家長不應(yīng)把目光過分關(guān)注在給孩子盲目購買保健品上，而忽視日常飲食的合理搭配.實(shí)際上，"藥補(bǔ)不如食補(bǔ)"，希望靠保健品短期見效并不現(xiàn)實(shí)，保健品市場的廣告宣傳更是不可偏信.她建議，考生可在日常飲食之外適量服用些復(fù)合維生素，以滿足人體的需要.3忌：夜宵過于豐盛.由于考前時間緊迫、學(xué)習(xí)緊張，不少孩子會"開夜車".家長們也都會為孩子準(zhǔn)備各種豐盛的夜宵，讓孩子別餓著.確實(shí)，復(fù)習(xí)到深夜的考生可以吃點(diǎn)夜宵以補(bǔ)充體力，但不應(yīng)吃得過飽而影響睡眠.陳教授建議，考生的夜宵可以以牛奶或酸奶和小點(diǎn)心為主.當(dāng)孩子感到累時，可以讓他吃少量的花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物有助恢復(fù)精力和體力.看書時間過久，眼睛容易疲勞，平時可多吃一些青椒、胡蘿卜、西蘭花、動物肝臟、紅棗、枸杞等富含維生素A和類胡蘿卜的食物.此外，熬夜畢竟不是個好辦法，考生還是應(yīng)該保持充足的睡眠時間.4忌：在外飲食忽視衛(wèi)生.考試期間，考生通常中午都會在外解決午飯，這就特別需要注意選擇合適的餐館.不要隨便在無證攤販和衛(wèi)生條件欠佳的小飲食店買東西吃，在吃東西前要將手洗干凈.陳教授說，有不少考生會去學(xué)校附近的洋快餐店就餐，從衛(wèi)生角度來說是比較安全的，但需要注意的是飲食搭配的問題，建議不要選用油炸食品，要注意葷素搭配，有干有稀.此外，早上出門時可帶些洗凈的方便食用的小水果，午餐時食用，更有好處.5忌：飲用飲品只貪口味.在日常飲食中，陳教授推薦，牛奶、酸奶和純果汁都很適合考生飲用.考試期間可備一瓶淡茶或飲用水，以達(dá)到補(bǔ)充水分的目的.她尤其指出，有些碳酸飲料、含糖飲料等口味雖佳，但不建議考生飲用.還有些考生晚上習(xí)慣喝咖啡來提神，但這會影響睡眠質(zhì)量，建議盡量少喝.6忌：考試期間過餓過飽.如果考前吃得太少，腦中因缺少葡萄糖而會影響考生的思維能力，因此考試期間要讓孩子吃飽.可能由于天氣炎熱、學(xué)習(xí)緊張等原因影響孩子的食欲，此時，家長應(yīng)選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做得更可口一些.陳教授還提醒，不能過餓也不能吃得太飽.飽食后血液集中在胃部，也會使腦供血減少，影響考生答題思路.