胃穿孔手術(shù)后可吃小米粥、雞蛋羹、魚肉、蔬菜泥、山藥等。

1. 小米粥：小米粥富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收，對術(shù)后虛弱的腸胃負(fù)擔(dān)較小，能為身體補充能量，促進身體恢復(fù)，還具有一定的養(yǎng)胃功效，有助于修復(fù)受損的胃部組織。

2. 雞蛋羹：雞蛋羹含有豐富的蛋白質(zhì)，是人體修復(fù)和生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。其質(zhì)地柔軟，容易被消化，不會給術(shù)后的腸胃造成太大壓力，能快速為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，增強抵抗力。

3. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化。不飽和脂肪酸對心血管健康有益，且蛋白質(zhì)能幫助身體修復(fù)手術(shù)創(chuàng)口，促進身體機能的恢復(fù)。

4. 蔬菜泥：蔬菜泥含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素和礦物質(zhì)能參與身體的各種代謝活動，有助于提高身體免疫力；膳食纖維可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，維持腸道正常功能。

5. 山藥：山藥具有健脾益胃、滋腎益精的作用。山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能的恢復(fù)，對胃穿孔手術(shù)后的身體調(diào)養(yǎng)有積極作用。

胃穿孔手術(shù)后的飲食至關(guān)重要，需遵循少食多餐原則，食物要清淡、易消化。隨著身體恢復(fù)，可逐漸增加食物的種類和攝入量。同時，要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，忌煙忌酒。日常還需保持良好的作息和心態(tài)，定期復(fù)查，嚴(yán)格按照醫(yī)生的建議進行飲食調(diào)整和康復(fù)訓(xùn)練，以促進身體更好地恢復(fù)。