貧血是指全身循環(huán)血液中紅細胞總量減少至正常值以下.但由于全身循環(huán)血液中紅細胞總量的測定技術(shù)比較復(fù)雜,所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組,同性別和同地區(qū)的正常標準. <BR>國內(nèi)的正常標準比國外的標準略低.沿海和平原地區(qū),成年男子的血紅蛋白如低于12.5g/dl,成年女子的血紅蛋白低于11.0g/dl,可以認為有貧血.12歲以下兒童比成年男子的血紅蛋白正常值約低15%左右,男孩和女孩無明顯差別.海拔高的地區(qū)一般要高些. <BR>
      

      貧血食補--紅棗粥 <BR>組成 <BR><BR>紅棗50克,大米100克,水適量. <BR><BR>制法 <BR><BR>紅棗,大米洗凈,放入鍋內(nèi),加水煮熬成粥,即可. <BR><BR>用法 <BR><BR>常服食. <BR><BR>說明 <BR><BR>本粥簡單易制,容易消化,色香味俱佳.諺云：“要得皮膚好,米粥煮紅棗.”本粥尤其適宜于貧血,肝炎,血小板減少,消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴,皮膚萎黃者.經(jīng)常服食可使膚色紅潤,有美容駐顏之效,并對上述疾病有治療或輔助治療的作用. <BR>1,龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克.同煮成粥,熱溫服. <BR><BR>功效：養(yǎng)心補脾,滋補強壯. <BR><BR>2,新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克.羊骨洗凈捶碎,加水熬湯,去渣后,入粳米共煮成粥.食用時中適量調(diào)米溫服,10-15天為一療程. <BR><BR>功效：補腎壯骨. <BR><BR>3,糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚.同煮成粥.食用時加適量白糖. <BR><BR>功效：滋陰補血. <BR><BR>4,制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克.先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一2沸即可.熱溫服.首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋. <BR><BR>功效：補肝益腎,養(yǎng)血理虛. <BR><BR>5,雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次. <BR><BR>功效：補鐵,適用于缺鐵性貧血. <BR><BR>6,豬肝150克,菠菜適量.豬肝洗凈切片與淀粉,鹽,醬油,味精適量調(diào)勻,放入油鍋內(nèi)與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗凈切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調(diào)米,吃肝吃菜喝湯. <BR><BR>功效：補鐵,適用于缺鐵性貧血給孩子吃一款“補血菜”. <BR>