你好：1?急性腎炎病人怎樣選擇低鹽膳食、無鹽膳食和低鈉飲食?急性腎炎病人應根據(jù)病情、尿量、血壓及水腫的情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，選擇低鹽、無鹽或低鈉膳食。低鹽膳食要求每天只能吃鹽2～3克，應避免吃一切含鹽多的食品，如醬豆腐、咸菜、咸鴨蛋、腌肉、咸魚、咸面包等。無鹽膳食要求烹調時不能用鹽和醬油，為增加食欲，可用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調味，同樣應注意不能吃咸菜、咸魚、醬豆腐等含鹽量高的食品。低鈉飲食要求每天不能吃鹽和醬油，并避免食用含鈉高的食品及蔬菜，如用發(fā)酵粉或堿制作的饅頭、糕點、餅干、掛面、方便面及油餅、油條等。凡100克蔬菜中含鈉量超過100毫克者，均應慎用。如每100克茴香菜中含鈉186毫克，每100克芹菜莖中含鈉159毫克，這兩樣菜都不應吃。每天膳食含鈉量最好不要超過500毫克。?2?急性腎炎病人應吃水果、蔬菜等堿性食物嗎?患急性腎炎的病人，尿液常偏酸性，若多吃堿性食物，可使尿液呈堿性，有利于疾病的治療。堿性食物除蘋果、梨、西瓜、香蕉、草莓等水果和菠菜、黃瓜、扁豆、蘿卜、土豆等蔬菜外，還有牛奶及海帶等，患者可適當選食。但在食用海帶時，要反復浸泡，去掉咸味。?新鮮的蔬菜和水果還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素及鈣、鐵等礦物質，適當食用有利于健康，可促進疾病早日康復。?當患者出現(xiàn)少尿、尿閉時，應限制食用含鉀豐富的蔬菜和水果，飲食中不能用無鹽醬油，因為無鹽醬油主要成分是氯化鉀，可使血鉀升高，加重病情。?
      

      指導意見：
      你好低鹽飲食很好理解吧就是吃得淡一些，要優(yōu)質低蛋白飲食，蛋白要吃好的比如以瘦肉、奶、蛋，魚等為主，但是不能吃多了。