您好！腳氣病即維生素B1缺乏病，主要累及神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和水腫及漿液滲出。臨床上以消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)的癥狀為主，常發(fā)生在以精白米為主食的地區(qū)。維生素B1(硫胺素)常與其他B族維生素同存于食物中，屬水溶性維生素，在體內(nèi)以輔酶形式參與多種酶系統(tǒng)活動(dòng)，尤其在碳水化合物氧化產(chǎn)能過(guò)程中起作用。體內(nèi)儲(chǔ)存不多，易發(fā)生缺乏。硫胺素廣泛存在于谷類、豆類、堅(jiān)果、酵母、肝、肉、魚(yú)等食物中，谷類多存在于外胚層(糠、麩)中，精制白米中損失多。堿性溶液中加熱易分解而失去活性。病因1、飲食攝入不足。尤其食用精碾白米，而缺乏肉類、豆類時(shí)，易引起硫胺素缺乏。2、由于酗酒、各種胃腸道（如慢性腹瀉、腸結(jié)核等）或其他疾?。ㄈ玳L(zhǎng)期發(fā)熱、甲亢等）引起的攝入過(guò)少。3、需要量增加。生長(zhǎng)發(fā)育迅速的小兒。孕母、乳母，或攝食碳水化合物較多者和有發(fā)熱感染時(shí)，需要維生素B1增加，如不補(bǔ)充，易引起缺乏。