1、蛋白質(zhì)
      ：母乳蛋白質(zhì)含量較低，1.1-1.3g/dl。由酪蛋白和乳白蛋白組成，前者提供氨基酸和無(wú)機(jī)磷。乳白蛋白約占總蛋白的2/3，主要成份有α-乳白蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、白蛋白，富含必需氨基酸、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在胃內(nèi)形成凝塊小，有利于消化吸收。
      2、碳水化合物
      ：母乳中的乳糖含量為6.5-7.0g/dl，較牛乳中乳糖含量（4.5-5.0g/dl）高。是生后6個(gè)月內(nèi)嬰兒熱能的主要來(lái)源。
      3、脂肪
      ：以細(xì)顆粒（直徑<10μm）的乳劑形態(tài)存在，其中較易吸收的油酸脂含量比牛乳多一倍，
      4、維生素
      ：正常營(yíng)養(yǎng)的乳母乳汁中維生素A、E、C較高，而維生素B1、B2、B6、B12、K、葉酸含量較少，但能滿足生理需要。
      5、無(wú)機(jī)鹽
      ：人乳礦物質(zhì)含量約為牛乳的1/3。人乳鈣、磷含量（33：15）比牛乳（125：99）低，但鈣、磷比例適宜（人乳為2：1，牛乳為1.2：1），鈣的吸收良好
      6、微量元素
      ：鐵在人乳和牛乳中含量均低，但人乳中鐵的吸收率明顯高于牛乳。人乳鋅含量比牛乳低（人乳0.17-3.02mg/L，牛乳1.7-6.6mg/L），但其生物利用率高。母乳中鋅的吸收率可達(dá)59.2%，而牛乳僅為42%。