不要偏食.飲食盡可能廣泛多樣化.多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物多吃蔬菜水果.
      
      

      宜緩：吃飯細嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,會增加胃的負擔.
      宜少：人體需要的營養(yǎng)雖然來自飲食,但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官.
      宜淡：飲食五味不可偏亢,多吃淡味,于健康大有好處.
      宜暖：胃喜暖而惡寒.飲食宜溫,生冷宜少,這有利于胃對食物的消化與吸收.
      宜軟：堅硬之物,最難消化,而半熟之肉,更易傷胃,尤其是胃弱年高之人,極易因此患病.所以煮飲烹食須熟爛方食.
      二,飯前喝湯
      我國居民用餐習慣一般都是先吃飯,后喝些菜湯.西方人的用餐習慣是先喝點湯,再吃飯(面包等).這兩種不同的用餐習慣,究竟哪一種科學,合理?從科學衛(wèi)生的觀點看,先喝點湯再吃飯比較好.因為人在感覺饑餓時馬上吃飯對胃的刺激比較大,日久,輕易發(fā)生胃病或消化不良.假如吃飯前先喝點湯,就好象運動前做預備活動一樣,可使整個消化器官活動起來,使消化腺分泌足量消化液,為進食作好預備.這樣,就會減輕對空胃的刺激,對胃的保護有一定好處.
      三,站著吃飯
      醫(yī)學家對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明,站立位最科學,坐式次之,而下蹲位最不科學.這是因為下蹲時腿部和腹部受壓,血液受阻,回心血量減少,進而影響胃的血液供給.而吃飯時,恰恰是胃最需要新鮮血液的時候,某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關(guān).人們吃飯時大都采用坐勢,主要是因為工作勞累,而坐勢最感輕松之故.
      四,吃飯說話
      傳統(tǒng)習慣認為,吃飯時不宜說說笑笑,否則對消化吸收不利.而現(xiàn)在一些保健專家則認為,吃一頓午飯用30分鐘左右為宜,在此時間里邊吃邊說,可使一起進餐者交流感情,解除煩惱,使腸胃能正常地消化食物.其原因是,愉快的心情不僅能增進食欲,還可興奮中樞神經(jīng),從而促進消化液大量分泌,使胃腸處于最佳消化狀態(tài).
      五,喜吃苦食
      苦味食物不僅含有無機化合物,生物堿,萜烴類,而且含有一定的糖,氨基酸等.苦味食物中的氨基酸,是人體生長發(fā)育,健康長壽的必需物質(zhì).苦味還能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能,幫助人們從緊張的心理狀態(tài)下松弛下來有強大的殺傷癌細胞的能力.
      六,營養(yǎng)均衡
      不挑食,不偏食.水果應(yīng)在兩餐間食用;湯應(yīng)在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨食用.
      七,三餐有別
      早吃好,午吃飽,晚餐適量.草率的早中餐,豐盛的晚餐,使人患肥胖的占67%.早餐以低糖低脂肪高蛋白為佳.午餐同樣,因為午餐食用雞或魚等高蛋白可使血液中布滿氨基酸,包括酪氨酸,酪氨酸可通過血腦屏障,在大腦中轉(zhuǎn)化為使頭腦清醒的化學物質(zhì);另一個能通過血腦屏障的要害營養(yǎng)物質(zhì)是膽堿,它存在于魚,肉,蛋黃,大豆制品,燕麥片,米,花生和山桃核中,膽堿是腦神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的化學前體,在記憶中起主要作用.晚餐以高碳水化合物為佳.
      八,心情愉快
      吃飯時情緒好,食欲增強,血液循環(huán)良好,胃腸的消化功能強,免疫力增強;如在吃飯時情緒壓抑和郁悶,則會影響食欲,影響血液的正常循環(huán),降低整個消化系統(tǒng)的功能,降低人的免疫力.
      九,講究衛(wèi)生
      飯前洗手,不吃腐爛變質(zhì)的食物.
      十,細嚼慢咽
      細嚼可使食物磨碎成小塊,并與唾液充分混合,以便吞咽.同時,嚼還能反射性地引起唾液,胃液和胰液等消化液的分泌,為食物的進一步消化提供了有利條件.
      十一,定時定量
      吃飯有規(guī)律,定時定量,能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息,從而增加食物的消化吸收率,使胃腸道的功能保持良好狀態(tài),減少胃腸疾病的發(fā)生.
      十二,少吃多餐
      進食少,血液中的糖濃度低,身體分泌的胰島素就少,膽固醇的水平就降低,體內(nèi)脂肪也會減少;但要注重,不論吃多少餐,總熱量不應(yīng)超過一日三餐的總量.
      十三,節(jié)制飲食
      節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負擔,而且由于機體處于半饑餓狀態(tài),植物神經(jīng),內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激,從而調(diào)動人體本身的調(diào)節(jié)功能,內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定,使免疫力增強,神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡,有利于提高人的抗病能力.
      十四,預防“飯醉”
      有一部分人因吃得過飽,即使不喝酒,往往也會出現(xiàn)酒醉狀態(tài),即飯后思緒紊亂,昏昏欲睡.這是因為人吃進過多的碳水化合物后,其中的葡萄糖能在胃里轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭?乙醇),這部分酒精被人體吸收后,就會引起一系列的癥狀.要預防“飯醉”,要害在于避免暴飲暴食.