菜譜名稱缽仔糕所屬菜系甜品所屬類型甜品小食基本材料粘米粉六兩,澄面三兩,紅豆六兩,片糖八兩,水四杯做法:紅豆用清水浸三小時后,隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合,以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后,與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內(nèi),猛火蒸二十分鐘即成。
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