芹菜有水芹與旱芹之分，水芹性涼，味甘辛，有清熱、利水作用；早芹性涼，味甘苦，也有清熱、祛風(fēng)、利濕之功。所以，無論水芹旱芹，對急性期痛風(fēng)者尤宜。據(jù)研究，芹菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠促進體內(nèi)廢物的排泄，凈化人體的血液，而且芹菜基本上不含嘌呤；這對痛風(fēng)病人血尿酸偏高者有益?；ú擞置ㄒ?，屬于甘藍的一種變種蔬菜，它的維生素C的含量特別豐富，而嘌呤的含量很低，每100克花菜含嘌呤的量在75毫克以下。不僅如此，花菜性質(zhì)清涼，能清熱，又能通利大小便，所以，痛風(fēng)患者宜常食之。黃瓜屬于一種堿性瓜菜食品，它含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。較多的鉀鹽有利尿作用，所以，痛風(fēng)病人宜多吃生黃瓜，或作涼拌菜食用。中醫(yī)認(rèn)為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用?！侗静萸笳妗吩f：“黃瓜氣味甘寒，服此能利熱利水。”這對痛風(fēng)之人血尿酸偏高者，通過“利熱利水”作用而排泄出多余的尿酸，頗有益處。青菜俗稱白菜、菘菜，它是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種堿性食物。中醫(yī)認(rèn)為青菜還有解熱除煩，通利腸胃的功效?！兜崮媳静荨愤€說它能“利小便”，所以，痛風(fēng)之人一年四季均宜常吃多吃。茄子有活血消腫、祛風(fēng)通絡(luò)、清熱止痛的作用。它不僅是一種堿性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質(zhì)，現(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)它有一定的利尿功效，適宜痛風(fēng)病人經(jīng)常食用。卷心菜俗稱包菜，又名甘藍，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜，它含有大量的維生素c，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用?！侗静菥V目拾遺》稱它“補骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣”。因此，卷心菜亦屬痛風(fēng)之人宜食之物。蘿卜性涼，味辛甘。唐·孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)。”《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱?！薄峨S息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。痛風(fēng)一癥，仍屬于中醫(yī)的“痹證”范疇，由此可見，蘿卜適宜痛風(fēng)患者食用。由于蘿卜屬堿性食品，又含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少，所以，痛風(fēng)病人多吃蘿卜亦宜。無論生食、涼拌、煮食或煨湯均可。馬鈴薯是一種堿性食品，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，這樣就可起到堿化尿液并有利尿作用。不僅如此，馬鈴薯基本上不含嘌呤，所以，凡痛風(fēng)之人，最宜食用馬鈴薯。甘薯屬薯蕷科植物甘薯的塊莖，我國南方有栽培，不是旋花科植物番薯，全國各地均有栽種。甘薯是基本不含嘌呤的食物，故痛風(fēng)之人適宜以之代糧，常吃多吃。南瓜性溫，味甘，是一種堿性食物?！兜崮媳静荨份d：“南瓜橫行經(jīng)絡(luò)，利小便。”所以，慢性痛風(fēng)者最宜食用南瓜。不僅如此，南瓜卡路里少，是低熱量飲食，這對肥胖的痛風(fēng)病人更為適宜。冬瓜性涼，味甘淡，有利小便的作用。《本草再新》中還說它能“利濕去風(fēng)”。不僅如此，冬瓜本身又含多量的水分和豐富的營養(yǎng)，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風(fēng)病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排泄作用，故痛風(fēng)之人宜常食之。獾肉性寒，味甘，有清熱解暑、除煩止渴、利小便的作用，最適宜夏季痛風(fēng)病人急性發(fā)作期服食。一方面，西瓜含有大量的水分，而且它所含的鹽類主要為鉀鹽，另一方面它基本不含(或含極少量的)嘌呤，這對痛風(fēng)急性期血中尿酸過高者，尤為適宜，可以起到迅速有效的排泄尿酸的作用。赤小豆是一種利尿食品，而且所含嘌呤也極少。元代醫(yī)家王好古就曾說過：“赤小豆消水通氣而健脾胃?！薄侗静菥V目》亦云：“赤小豆行津液，利小便，消脹除腫?！蓖ɡ”阕饔?，就可增加痛風(fēng)病人血尿酸的排泄，所以，無論急慢性痛風(fēng)患者，最宜用赤小豆煨湯食用，既增加飲水量，又加強利尿排泄作用。梨子性涼，味甘，有生津、清熱、化痰的作用。梨子不僅是多汁多水分的水果，而且基本不含嘌呤，同時又屬一種堿性食物。所以，急性和慢性痛風(fēng)患者均宜。蘋果性涼，味甘，能生津、潤肺、除煩、解暑。凡食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物是堿性的，就稱為堿性食物，蘋果是堿性水果，含較多的鉀鹽，又含水分，基本不含嘌呤，這些都有利于人體內(nèi)的尿酸排泄。所以，凡痛風(fēng)患者，無論急性期或慢性病人，皆宜食用。葡萄性平，有補氣血、強筋骨、利小便的作用。早在《名醫(yī)別錄》中就記載：“逐水，利小便?！薄栋俨葭R》還說：葡萄“治筋骨濕痛，利水甚捷”?！兜崮媳静荨酚址Q它“大補氣血，舒筋活絡(luò)”。痛風(fēng)癥為中醫(yī)的風(fēng)濕痹痛，故慢性痛風(fēng)者食之尤宜。葡萄是一種堿性水果，含嘌呤極少，或基本不含嘌呤，又有較多的果汁水分，這些都有利于痛風(fēng)之人血尿酸的排除。牛奶是一種高蛋白、多水分、基本不含嘌呤的滋補佳品，最宜痛風(fēng)患者飲用。無論急性期或慢性痛風(fēng)病人，均宜長期服食。玉米是一種基本上不含嘌呤的食物，所以，痛風(fēng)患者盡管食用?！侗静萃脐悺分羞€說它“為健胃劑，煎服亦有利尿之功?！睂⒂衩啄コ杉?xì)粉，調(diào)入粳米粥內(nèi)，煮成稀薄的玉米粥，適宜痛風(fēng)之人作主食長久服食。蘆根性寒，味甘，有利尿解毒的作用。根據(jù)中國藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗，蘆根能溶石，適宜于尿酸性疾患及痛風(fēng)者食用。此外，痛風(fēng)病人還宜食用胡蘿卜、西紅柿、瓠子、絲瓜、菜瓜、薺菜、大白菜、菊花腦、茼蒿、洋蔥、蕹菜、甘蔗、香蕉、柑橘、杏于、桃子、櫻桃、栗子等。