有任何證據(jù)顯示飽和脂肪酸是必需的?！氨仨毘燥柡椭舅帷痹诶碚撋鲜清e(cuò)誤的。因?yàn)轱柡椭舅岵⒉皇恰氨匦璧摹?，所以也就不存在缺乏飽和脂肪酸的問題。當(dāng)然，吃飽和脂肪酸又是可以的，而且在日常生活中想一點(diǎn)兒飽和脂肪酸都不吃也是不現(xiàn)實(shí)的。
      

      因?yàn)閯?dòng)物性油脂含膽固醇是比較高，通常經(jīng)常吃的話，對健康是不利的，比如說奶油，黃油，羊油，豬油，牛油等動(dòng)物油脂中含有較多的膽固醇，而且這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進(jìn)肝臟合成，更多的膽固醇。