蓮藕本身就含有很多維生素以及電解質(zhì)，對人體的營養(yǎng)價值是很高的，而蓮藕做成粥以后，更利于身體的消化和吸收，所以，更利于吸收營養(yǎng)，蓮藕當(dāng)中含有一些豐富的淀粉蛋白質(zhì)，維生素以及礦物質(zhì)，有健脾開胃的作用。
      

      首先蓮藕它里面富含大量的膳食纖維和豐富的鈣物質(zhì)，鐵元素以及各種營養(yǎng)成分，幫助身體的營養(yǎng)讓身體更加營養(yǎng)，同時有助于中對血管收縮，可以提高皮膚的新陳代謝，富含維生素C。