蠔油中富含氨基酸，除了氨基酸還有礦物質(zhì)，牛磺酸等，所以少量食用不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生危害，但是如果高血壓冠心病的患者應(yīng)盡量少吃，以免對(duì)心腦血管產(chǎn)生負(fù)擔(dān)。
      

      蠔油富含豐富氨基酸的，耗油的氨基酸種類很多，而且比較均衡，利于人體的吸收。同時(shí)耗油當(dāng)中還含有?；撬?，能夠提高機(jī)體的抵抗力和免疫力，適當(dāng)?shù)某院挠蛯?duì)人體是健康的，但是不建議經(jīng)常的吃，有可能會(huì)增加鈉含量。