做菜怎么保留菜中的營(yíng)養(yǎng)元素？
男 | 0個(gè)月 2021-12-29 09:04:21
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健康咨詢描述： 做菜怎么保留菜中的營(yíng)養(yǎng)元素？
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2021-12-29 09:36:42 我要投訴
為了減少蔬菜中營(yíng)養(yǎng)的元素的流逝，所以在洗菜的時(shí)候，要摘洗干凈完整的進(jìn)行清洗，洗好以后再切菜，而且蔬菜里面的水溶性維生素，在加熱的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)流失，你要等水開(kāi)鍋以后再煮菜，如果是炒菜的話最好是大火快炒。
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