吃豆角中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。

1. 惡心：食用豆角中毒后，消化系統(tǒng)受到刺激，胃部會(huì)產(chǎn)生不適，進(jìn)而引發(fā)惡心感，這是身體對(duì)有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過(guò)嘔吐排出有害物質(zhì)。

2. 嘔吐：惡心感加劇后往往會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，將胃內(nèi)未消化的豆角及其他胃內(nèi)容物吐出，嘔吐頻率和程度因人而異，嚴(yán)重時(shí)可能頻繁嘔吐。

3. 腹痛：豆角中的毒素會(huì)刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，導(dǎo)致腹部出現(xiàn)疼痛癥狀，疼痛部位多集中在臍周或上腹部，可為陣發(fā)性絞痛。

4. 腹瀉：中毒后腸道功能紊亂，腸道蠕動(dòng)加快，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀水樣，次數(shù)可能較多，易導(dǎo)致身體脫水。

5. 頭暈：豆角中毒后，毒素可能會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血不足或神經(jīng)功能異常，進(jìn)而使人出現(xiàn)頭暈癥狀，嚴(yán)重者可能會(huì)感到頭部昏沉、眩暈，甚至影響平衡感。

在日常生活中，烹飪豆角時(shí)一定要確保熟透，將豆角充分加熱煮熟，破壞其中含有的有毒物質(zhì)。若食用豆角后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以便盡快恢復(fù)健康。