山藥過敏的表現(xiàn)有皮膚瘙癢、紅斑、腫脹、呼吸急促、過敏性休克等。

1. 皮膚瘙癢：接觸山藥后，皮膚會出現(xiàn)明顯的瘙癢感，這是較為常見的過敏反應(yīng)。瘙癢程度因人而異，可能會讓人忍不住搔抓，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。

2. 紅斑：在接觸山藥的部位，皮膚會出現(xiàn)大小不等、形狀各異的紅斑。紅斑通常邊界清晰，顏色可從淡紅到深紅不等，是身體免疫系統(tǒng)對山藥過敏原的一種反應(yīng)。

3. 腫脹：過敏部位可能會出現(xiàn)腫脹現(xiàn)象，這是由于血管通透性增加，液體滲出到組織間隙導(dǎo)致的。腫脹可能會使局部皮膚緊繃，影響正?；顒?。

4. 呼吸急促：較為嚴(yán)重的過敏反應(yīng)可能會影響呼吸道，導(dǎo)致呼吸急促。因為過敏引發(fā)的炎癥反應(yīng)波及到呼吸道，使氣道變窄，氣體交換受阻。

5. 過敏性休克：這是極為罕見但非常嚴(yán)重的過敏表現(xiàn)。過敏性休克會導(dǎo)致血壓急劇下降、意識喪失等，若不及時搶救，會危及生命。

在日常生活中，處理山藥時可提前戴上手套，避免直接接觸。若出現(xiàn)山藥過敏癥狀，應(yīng)及時用大量清水沖洗接觸部位。癥狀較輕者可自行觀察或涂抹止癢藥物；癥狀嚴(yán)重者務(wù)必立即就醫(yī)，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的診斷和治療方案，切不可自行用藥延誤病情。