吃螃蟹中毒的表現(xiàn)有胃腸道癥狀、過敏反應(yīng)、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、心血管系統(tǒng)癥狀、其他癥狀等。

1. 胃腸道癥狀：吃螃蟹中毒后，胃腸道往往首當(dāng)其沖受到影響。常見惡心、嘔吐癥狀，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出胃內(nèi)的有害物質(zhì)。還會(huì)出現(xiàn)腹痛，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛甚至絞痛。腹瀉也較為常見，多為水樣便，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致脫水和電解質(zhì)紊亂。

2. 過敏反應(yīng)：部分人對螃蟹中的蛋白質(zhì)過敏，中毒時(shí)會(huì)引發(fā)過敏癥狀。皮膚方面，可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢，皮疹形態(tài)多樣，如紅斑、丘疹等。呼吸道癥狀表現(xiàn)為打噴嚏、流鼻涕、咳嗽，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)呼吸困難，甚至引發(fā)過敏性休克，危及生命。

3. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：有些毒素會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈、頭痛，使人感到頭部昏沉不適。還可能出現(xiàn)肢體麻木，從手指、腳趾等部位開始，逐漸向肢體近端蔓延。嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)抽搐、昏迷，這表明神經(jīng)系統(tǒng)受到了嚴(yán)重?fù)p害。

4. 心血管系統(tǒng)癥狀：中毒可能影響心血管系統(tǒng)的正常功能。出現(xiàn)心慌癥狀，自覺心跳異常，可伴有心跳加快或不規(guī)則。血壓也可能發(fā)生變化，有的患者血壓升高，有的則出現(xiàn)血壓下降，嚴(yán)重低血壓可能導(dǎo)致休克。

5. 其他癥狀：少數(shù)情況下，還可能出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，體溫可輕度或中度升高。另外，眼睛可能出現(xiàn)結(jié)膜充血，表現(xiàn)為眼睛發(fā)紅。

在日常生活中，食用螃蟹時(shí)要選擇新鮮、干凈的螃蟹，并確保烹飪熟透。一旦出現(xiàn)上述中毒癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的健康損害。