接觸白果后手部脫皮可能是因為過敏反應(yīng)、刺激性物質(zhì)、皮膚干燥、個體差異、感染等。

1. 過敏反應(yīng)：白果中含有的一些蛋白質(zhì)、多糖等成分，可能會成為過敏原。當手部皮膚接觸到這些過敏原后，免疫系統(tǒng)會將其識別為外來的有害物質(zhì)，從而啟動免疫反應(yīng)。在這個過程中，身體會釋放如組胺等化學物質(zhì)，這些物質(zhì)會導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，表現(xiàn)為瘙癢、紅腫，嚴重時就會引起脫皮。

2. 刺激性物質(zhì)：白果的果皮含有多種具有刺激性的化學物質(zhì)，如銀杏酸等。這些物質(zhì)直接接觸皮膚后，會對皮膚的角質(zhì)層產(chǎn)生刺激和腐蝕作用，破壞皮膚的屏障功能，使得皮膚細胞的水分流失，進而導(dǎo)致皮膚干燥、起皮，最終出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象。

3. 皮膚干燥：在處理白果的過程中，頻繁洗手或接觸水，同時又沒有做好手部保濕工作，會導(dǎo)致手部皮膚的水分過度流失。皮膚缺乏水分的滋潤，角質(zhì)層的柔韌性降低，容易出現(xiàn)干裂、脫皮的情況。

4. 個體差異：不同人的皮膚敏感性不同。有些人皮膚天生較為敏感，對于外界的刺激耐受性較差。即使是正常接觸白果，這類敏感皮膚人群也更容易出現(xiàn)手部脫皮等不適反應(yīng)。

5. 感染：如果在接觸白果后，手部皮膚出現(xiàn)微小破損，外界的細菌、真菌等微生物可能會趁機侵入，引發(fā)感染。感染會引起皮膚炎癥，影響皮膚的正常代謝，導(dǎo)致脫皮癥狀的出現(xiàn)。

在日常生活中，接觸白果等可能有刺激性的物質(zhì)時，最好佩戴手套做好防護。一旦出現(xiàn)手部脫皮等不適癥狀，不要隨意搔抓，避免加重癥狀。如果脫皮情況嚴重或持續(xù)不緩解，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進行治療。