白芝麻與黑芝麻在顏色、營(yíng)養(yǎng)成分、口感、用途方面存在差異。

1. 顏色：白芝麻顏色潔白，外觀純凈；黑芝麻顏色烏黑發(fā)亮，色澤濃郁。

2. 營(yíng)養(yǎng)成分：白芝麻含豐富維生素E，能抗氧化、延緩衰老；黑芝麻除維生素E外，還富含黑色素、鐵元素，有烏發(fā)、補(bǔ)血功效。

3. 口感：白芝麻口感相對(duì)清淡，香氣較柔和；黑芝麻香味濃郁醇厚，口感稍重。

4. 用途：白芝麻多用于制作糕點(diǎn)、糖果，如白芝麻餅，增添香味與美觀；黑芝麻常用于制作芝麻糊、芝麻醬，也可用于烘焙食品，增加風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。

日常食用白芝麻與黑芝麻時(shí)，要注意適量。兩者油脂含量高，過(guò)量食用易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多?？筛鶕?jù)自身需求和喜好選擇，將它們合理融入飲食，以獲取不同營(yíng)養(yǎng)益處，促進(jìn)身體健康。