味蕾是口腔黏膜上感受味覺(jué)的結(jié)構(gòu)。它主要分布在舌乳頭、軟腭、會(huì)厭等部位，以舌乳頭分布最為廣泛。

味蕾由味覺(jué)細(xì)胞和支持細(xì)胞組成。味覺(jué)細(xì)胞頂端有微絨毛，能接受不同化學(xué)物質(zhì)的刺激，進(jìn)而產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，通過(guò)神經(jīng)傳導(dǎo)將味覺(jué)信息傳遞到大腦，使人感知到酸、甜、苦、咸、鮮等不同味道。

不同區(qū)域的味蕾對(duì)不同味道的敏感度有所差異。舌尖部位的味蕾對(duì)甜味較為敏感，舌兩側(cè)對(duì)酸味敏感，舌根部對(duì)苦味敏感，而咸味在舌的各個(gè)部位都能被較好地感知。

在日常生活中，應(yīng)注重對(duì)味蕾的保護(hù)。要保持口腔清潔，養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，減少細(xì)菌滋生對(duì)味蕾的影響。飲食上，避免食用過(guò)燙、過(guò)辣、過(guò)酸等刺激性過(guò)強(qiáng)的食物，這些食物可能會(huì)損傷味蕾。若因疾病或其他原因?qū)е挛队X(jué)異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的建議進(jìn)行檢查和治療 ，以維護(hù)味蕾正常功能。