乙肝患者適宜食用富含維生素的新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、菌類食物、粗糧谷物、低脂奶制品等。

1. 新鮮蔬果：富含多種維生素和礦物質(zhì)，像蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等，能增強機體免疫力，有助于受損肝細胞的修復與再生，為肝臟提供必要營養(yǎng)支持。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：如瘦肉、魚類、豆類等，蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，可維持肝臟正常代謝和生理功能，促進肝細胞的修復與更新，滿足身體對營養(yǎng)的需求。

3. 菌類食物：香菇、木耳等菌類食物含有多種生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)機體免疫功能，增強抵抗力，對乙肝患者身體恢復有積極作用。

4. 粗糧谷物：玉米、燕麥、糙米等粗糧谷物富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少毒素在體內(nèi)堆積，減輕肝臟解毒負擔，利于肝臟健康。

5. 低脂奶制品：牛奶、酸奶等低脂奶制品富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為身體補充營養(yǎng)，且脂肪含量低，不會給肝臟造成過多負擔。

乙肝患者日常飲食要均衡合理，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，同時要嚴格戒酒。保持規(guī)律作息，適當進行運動鍛煉，定期就醫(yī)檢查，遵循醫(yī)生建議進行治療和飲食調(diào)整，以維護肝臟健康。