膽結(jié)石患者不能吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒類飲品等。

1. 高脂肪食物：如油炸食品、動物油、肥肉等，這類食物會刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌，增加膽囊負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)膽絞痛，不利于膽結(jié)石病情穩(wěn)定。

2. 高膽固醇食物：像蛋黃、蟹黃、動物內(nèi)臟等，過多攝入高膽固醇食物，會使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成新的結(jié)石，加重膽結(jié)石癥狀。

3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，此類食物易刺激胃腸道，引起胃腸道痙攣，影響膽汁的正常排泄，還可能誘發(fā)膽囊炎，加重病情。

4. 高糖食物：蛋糕、糖果、甜飲料等，高糖食物會使血糖升高，導(dǎo)致胰島素分泌增加，進(jìn)而影響膽汁成分，促使膽結(jié)石形成或使原有結(jié)石增大。

5. 酒類飲品：白酒、啤酒、紅酒等，酒精會刺激膽囊和膽管，干擾膽汁的正常代謝，還可能引發(fā)膽囊收縮異常，增加膽結(jié)石發(fā)作的風(fēng)險。

膽結(jié)石患者日常要格外關(guān)注飲食，保持清淡、均衡的飲食結(jié)構(gòu)，多吃蔬菜、水果，適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動。同時，需定期就醫(yī)檢查，嚴(yán)格按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療和護(hù)理，以便更好地控制病情，減少疾病帶來的不適。