肝內(nèi)膽管結石患者不能吃高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性、高糖、酒類等食物。

1. 高脂肪食物：高脂肪食物會刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌。而肝內(nèi)膽管結石患者膽汁排泄可能存在不暢情況，過多的膽汁分泌無法順利排出，會加重膽管負擔，不利于病情，如油炸食品、動物油等。

2. 高膽固醇食物：高膽固醇食物攝入后，會使血液中膽固醇含量升高，可能進一步加重結石形成。因為結石的成分很多與膽固醇相關，像動物內(nèi)臟、蛋黃等都屬于此類食物。

3. 辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物會刺激胃腸道，引起胃腸道蠕動加快、消化液分泌增加，進而影響膽汁的正常分泌和排泄，還可能誘發(fā)膽管痙攣，加重疼痛癥狀，例如辣椒、花椒、芥末等。

4. 高糖食物：高糖食物會使人體血糖快速上升，導致胰島素分泌增加。胰島素會促進脂肪合成，使血液中脂肪含量升高，影響膽汁成分比例，增加結石形成風險，常見的如糖果、蛋糕等。

5. 酒類：酒類進入人體后主要在肝臟代謝，會對肝臟產(chǎn)生刺激，影響肝臟正常的代謝和解毒功能，干擾膽汁的分泌和排泄，不利于肝內(nèi)膽管結石患者病情恢復。

肝內(nèi)膽管結石患者在日常飲食中需格外注意，嚴格控制上述食物的攝入。保持清淡、均衡的飲食結構，多吃新鮮蔬果、粗糧等富含膳食纖維的食物。同時，要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。定期復查，根據(jù)病情變化遵循醫(yī)生的建議調(diào)整飲食和治療方案。