膽結石忌食高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、酒精類飲品、易產氣食物等。

1. 高脂肪食物：如油炸食品、動物油等。此類食物會刺激膽囊收縮，膽汁分泌增加，加重膽囊負擔，不利于膽結石患者病情，可能引發(fā)膽絞痛。

2. 高膽固醇食物：像蛋黃、蟹黃、動物內臟等。過多攝入高膽固醇食物，會使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成新的結石，還可能促使原有結石增大。

3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等。這些食物會刺激胃腸道，引起膽囊收縮異常，導致膽囊內壓力升高，誘發(fā)膽囊炎，加重膽結石癥狀。

4. 酒精類飲品：白酒、啤酒、葡萄酒等。酒精會影響肝臟正常代謝功能，干擾膽汁分泌和排泄，容易引發(fā)膽囊炎，不利于膽結石患者身體恢復。

5. 易產氣食物：紅薯、土豆、洋蔥等。食用后在腸道內發(fā)酵產生大量氣體，使胃腸道內壓力升高，影響膽汁排泄，可能誘發(fā)膽絞痛。

膽結石患者日常飲食要格外注意，保持清淡、均衡的飲食結構。多吃新鮮蔬果、粗糧等富含膳食纖維的食物，有助于膽汁排泄。同時，要規(guī)律進食，避免暴飲暴食，定期體檢，若身體出現不適，應及時就醫(yī)并嚴格遵醫(yī)囑。