骨折后骨質(zhì)疏松可通過攝入富含鈣的食物、富含維生素 D 的食物、富含蛋白質(zhì)的食物、富含維生素 K 的食物以及富含磷的食物等來改善。

1. 富含鈣的食物：鈣是骨骼的主要成分，骨折后骨質(zhì)疏松人群需增加鈣攝入。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，每 100 毫升牛奶約含 100 - 120 毫克鈣，且吸收率高；豆制品如豆腐、豆?jié){等也富含鈣，豆腐每 100 克含鈣量可達(dá) 100 - 160 毫克；蝦皮含鈣量極高，每 100 克蝦皮含鈣約 991 毫克 ，但因鹽分較高，食用時(shí)要注意控制量。

2. 富含維生素 D 的食物：維生素 D 能促進(jìn)腸道對鈣的吸收，有助于提高血鈣水平，促進(jìn)鈣在骨骼的沉積。常見的有深海魚類，如三文魚、金槍魚等，每 100 克三文魚約含維生素 D 300 - 400 國際單位；動(dòng)物肝臟如豬肝、雞肝等也含有一定量維生素 D，每 100 克豬肝含維生素 D 約 49 國際單位；蛋黃也是不錯(cuò)的來源，每個(gè)雞蛋黃約含維生素 D 20 - 30 國際單位。

3. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是構(gòu)成骨骼有機(jī)基質(zhì)的重要成分，對維持骨骼的正常結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要。瘦肉如豬瘦肉、牛瘦肉等，每 100 克含蛋白質(zhì)約 20 克左右；禽肉如雞肉、鴨肉等，蛋白質(zhì)含量與瘦肉相近；魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且容易被人體吸收，如鱸魚每 100 克含蛋白質(zhì)約 18.6 克；蛋類如雞蛋、鴨蛋等，蛋白質(zhì)含量在 13%左右；豆類及其制品也是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，每 100 克黃豆含蛋白質(zhì)約 36 克。

4. 富含維生素 K 的食物：維生素 K 參與骨鈣素的合成，有助于鈣在骨骼中的沉積，對骨骼健康有益。綠色蔬菜如菠菜、西蘭花等富含維生素 K，每 100 克菠菜含維生素 K 約 415 微克；西蘭花每 100 克含維生素 K 約 161 微克；納豆也是維生素 K 的良好來源，每 100 克納豆含維生素 K 約 875 微克。

5. 富含磷的食物：磷與鈣共同構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，適當(dāng)補(bǔ)充磷有助于維持骨骼的正常硬度和強(qiáng)度。堅(jiān)果類如杏仁、腰果等，每 100 克杏仁含磷約 294 毫克；全谷物如燕麥、糙米等，含有一定量的磷；海鮮類如蝦、蟹等也富含磷，每 100 克蝦含磷約 196 毫克。

骨折后骨質(zhì)疏松人群在日常飲食中要注意營養(yǎng)均衡，合理搭配各類食物。同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，多曬太陽，促進(jìn)維生素 D 的合成，利于鈣的吸收。但食物補(bǔ)充不能替代醫(yī)療治療，若骨質(zhì)疏松情況嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行規(guī)范治療。