老人骨頭摔斷后可通過攝入富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素 D、維生素 C、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的食物來促進(jìn)恢復(fù)等。

1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要營養(yǎng)素，有助于受損骨骼和組織的修復(fù)。瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低，容易被人體吸收利用；魚類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有對心血管有益的不飽和脂肪酸；豆類及其制品如豆腐、豆?jié){等，也是植物性蛋白質(zhì)的良好來源，同時含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)。

2. 鈣：鈣是骨骼的主要成分，補充足夠的鈣對于骨折愈合至關(guān)重要。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，同時還含有維生素 D 等有助于鈣吸收的物質(zhì)；蝦皮富含鈣，且價格實惠，可在烹飪中適當(dāng)添加；芝麻醬含有豐富的鈣，可用于拌面、蘸食等。

3. 維生素 D：維生素 D 能促進(jìn)腸道對鈣的吸收，有助于提高血鈣水平，促進(jìn)骨骼礦化。適當(dāng)曬太陽可促使皮膚合成維生素 D，同時可食用一些富含維生素 D 的食物，如蛋黃、動物肝臟等。

4. 維生素 C：維生素 C 參與膠原蛋白的合成，對骨骼、血管等組織的修復(fù)有重要作用。新鮮的水果和蔬菜富含維生素 C，如橙子、草莓、西蘭花、青椒等。

5. 鋅：鋅在人體的新陳代謝中發(fā)揮重要作用，有助于促進(jìn)骨折部位的愈合?？赏ㄟ^食用海鮮、堅果等食物來補充鋅。

老人骨頭摔斷后，除了注重飲食營養(yǎng)，還應(yīng)保持規(guī)律作息，保證充足睡眠，以利于身體恢復(fù)。同時，要根據(jù)醫(yī)生建議進(jìn)行適當(dāng)康復(fù)鍛煉，避免過度勞累和劇烈運動，定期復(fù)查，以便及時了解骨折愈合情況 。