膽結(jié)石患者不能吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒類飲品等。

1.高脂肪食物：如油炸食品、動物油、肥肉等，這類食物會刺激膽囊收縮，促使膽汁分泌，增加膽囊負擔，可能誘發(fā)膽絞痛，不利于膽結(jié)石病情穩(wěn)定。

2.高膽固醇食物：像蛋黃、蟹黃、動物內(nèi)臟等，過多攝入高膽固醇食物，會使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成新的結(jié)石，加重膽結(jié)石癥狀。

3.辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，此類食物易刺激胃腸道，引起胃腸道痙攣，影響膽汁排泄，還可能導(dǎo)致膽囊炎癥加重。

4.高糖食物：蛋糕、糖果、甜飲料等，高糖飲食會使血液中胰島素水平升高，促進膽固醇的合成，增加膽結(jié)石形成風險，也不利于膽結(jié)石患者康復(fù)。

5.酒類飲品：白酒、啤酒、葡萄酒等，酒精會刺激膽囊和膽管，干擾膽汁的正常代謝，還可能引發(fā)膽囊收縮異常，加重膽結(jié)石引發(fā)的不適。

膽結(jié)石患者日常要格外關(guān)注飲食，保持清淡、均衡的飲食結(jié)構(gòu)，多吃新鮮蔬果與富含膳食纖維的食物，規(guī)律進餐，避免暴飲暴食。同時，要定期體檢，密切留意病情變化，若出現(xiàn)不適癥狀，需及時就醫(yī)并嚴格遵循醫(yī)生的治療建議 。