乙肝病人能吃新鮮蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、菌類食物、粗糧等。

1. 新鮮蔬菜：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如菠菜、西蘭花、胡蘿卜等，能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)免疫力，維持肝臟正常代謝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。

2. 水果：像蘋果、香蕉、橙子等，含有豐富的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，且有助于消化，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，利于乙肝病人身體恢復(fù)。

3. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：包括瘦肉、魚類、豆類及豆制品、蛋類、奶類等，是身體修復(fù)和維持正常生理功能必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助受損肝細(xì)胞再生和修復(fù)。

4. 菌類食物：例如香菇、木耳、靈芝等，含有多種生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤等作用，對(duì)乙肝病人增強(qiáng)免疫力有一定益處。

5. 粗糧：如玉米、燕麥、紅薯等，富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)停留，減輕肝臟解毒負(fù)擔(dān)，還能提供一定能量。

乙肝病人日常飲食要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，同時(shí)要嚴(yán)格戒酒。應(yīng)保持規(guī)律作息，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，并定期就醫(yī)檢查，遵循醫(yī)生建議進(jìn)行飲食調(diào)整和治療，以更好地控制病情，維護(hù)身體健康。