長期不吃肉可能會得缺鐵性貧血、維生素 B12 缺乏癥、蛋白質(zhì)缺乏癥、免疫力下降、脂溶性維生素缺乏癥等。

1. 缺鐵性貧血：肉類是鐵元素的重要來源，長期不吃肉，鐵攝入不足，身體無法制造足夠的血紅蛋白，就容易引發(fā)缺鐵性貧血，出現(xiàn)乏力、頭暈、心慌等癥狀。

2. 維生素 B12 缺乏癥：維生素 B12 主要存在于動物性食品中，長期不攝入肉類，會導致維生素 B12 缺乏，影響神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能，可能出現(xiàn)記憶力減退、手足麻木等情況。

3. 蛋白質(zhì)缺乏癥：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。長期不吃肉，蛋白質(zhì)攝入不足，會使身體代謝減緩，肌肉量減少，身體抵抗力下降。

4. 免疫力下降：肉類中的多種營養(yǎng)物質(zhì)對維持免疫系統(tǒng)正常功能至關(guān)重要，長期不吃肉，營養(yǎng)不均衡，免疫系統(tǒng)得不到充足營養(yǎng)支持，免疫力就會降低，容易生病。

5. 脂溶性維生素缺乏癥：肉類含有維生素 A、D、E、K 等脂溶性維生素，長期不吃肉，這些維生素攝入不足，會影響視力、骨骼健康、皮膚狀態(tài)等。

日常飲食應注重營養(yǎng)均衡，合理搭配各類食物。若因特殊原因不能吃肉，可咨詢專業(yè)人士，通過其他食物或營養(yǎng)補充劑來滿足身體對營養(yǎng)的需求，確保身體健康。