胃潰瘍可選擇的米有大米、小米、紫米、糙米、薏米等。

1. 大米：大米是日常生活中極為常見的主食，其性溫和，容易被人體消化吸收。對于胃潰瘍患者而言，適量食用大米熬煮的粥或煮得軟爛的米飯，不會給腸胃帶來過多負(fù)擔(dān)，有助于減輕胃部不適，為身體補(bǔ)充能量。

2. 小米：小米富含多種維生素、礦物質(zhì)以及氨基酸等營養(yǎng)成分，具有健脾和胃的功效。胃潰瘍患者常喝小米粥，能夠起到保護(hù)胃黏膜的作用，促進(jìn)胃部的修復(fù)，緩解胃部疼痛等癥狀。

3. 紫米：紫米含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鐵、鋅等微量元素。它具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝的作用，適量食用紫米，對胃潰瘍患者的身體恢復(fù)有一定幫助，不過因其質(zhì)地相對較硬，需充分熬煮。

4. 糙米：糙米保留了較多的膳食纖維和營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化。但由于其外層有一層堅韌的種皮，相對難消化一些，胃潰瘍患者食用時要控制量，且需煮得足夠軟爛。

5. 薏米：薏米有健脾益胃、清熱利濕的功效。胃潰瘍患者適當(dāng)食用薏米，可調(diào)節(jié)脾胃功能，改善胃部的消化環(huán)境。不過薏米性微寒，不宜過量食用，尤其是脾胃虛寒的患者更要注意。

胃潰瘍患者在選擇食用米時，要結(jié)合自身情況。同時，日常飲食應(yīng)保持規(guī)律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃部負(fù)擔(dān)。若病情嚴(yán)重，務(wù)必遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行飲食調(diào)整和治療。