胃穿孔術(shù)后適合吃的食物有粥類、面食、蔬菜、水果、蛋白質(zhì)類食物等。

1. 粥類：粥類易于消化，不會給術(shù)后腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。如小米粥，富含多種維生素、礦物質(zhì)，有健脾和胃的功效；南瓜粥，南瓜含有豐富果膠，能保護(hù)胃黏膜免受刺激，促進(jìn)腸胃恢復(fù)。術(shù)后初期可每日食用1 - 2次。

2. 面食：面食一般比較柔軟，容易被消化吸收。例如饅頭，經(jīng)過發(fā)酵后更利于腸胃消化；面條，可煮得軟爛一些，搭配清淡的蔬菜湯，既能補(bǔ)充能量，又能提供一定營養(yǎng)。每天可適量食用。

3. 蔬菜：選擇質(zhì)地較軟、纖維少的蔬菜。如胡蘿卜，富含胡蘿卜素，對身體恢復(fù)有益，可蒸熟或煮爛后食用；西蘭花，營養(yǎng)豐富，具有一定的抗氧化作用，烹飪時(shí)可做成蔬菜泥。

4. 水果：一些溫和的水果適合胃穿孔術(shù)后食用。比如香蕉，富含鉀元素，且質(zhì)地軟糯，有助于促進(jìn)腸道蠕動；蘋果，可蒸熟后吃，能減少對腸胃的刺激，補(bǔ)充維生素。

5. 蛋白質(zhì)類食物：適量攝入蛋白質(zhì)有助于傷口愈合和身體恢復(fù)。如魚肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且肉質(zhì)鮮嫩，容易消化；雞蛋羹，富含多種營養(yǎng)成分，每天可食用1 - 2次。

胃穿孔術(shù)后飲食需循序漸進(jìn)，從流食、半流食逐漸過渡到正常飲食。要避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免影響腸胃恢復(fù)。同時(shí)，要遵循少食多餐原則，不可暴飲暴食。定期復(fù)查，根據(jù)身體恢復(fù)情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。