膽囊切除術(shù)后可吃富含蛋白質(zhì)的食物、新鮮蔬果、低脂乳制品、谷物雜糧、菌菇類食物等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)有助于術(shù)后身體恢復(fù)，可選擇瘦肉、魚肉、雞肉等，這些肉類脂肪含量相對較低，且富含多種人體必需氨基酸，能為身體提供修復(fù)和維持正常生理功能所需的營養(yǎng)。

2. 新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素可增強免疫力，礦物質(zhì)參與身體多種代謝過程，膳食纖維能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，像菠菜、西蘭花、蘋果、橙子等都是不錯的選擇。

3. 低脂乳制品：低脂牛奶、酸奶等低脂乳制品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，同時脂肪含量較低，適合膽囊切除術(shù)后食用，能補充身體所需鈣等營養(yǎng)成分。

4. 谷物雜糧：谷物雜糧包含豐富的碳水化合物、膳食纖維等，如燕麥、糙米、玉米等，可為身體提供能量，且膳食纖維有助于腸道健康，促進消化。

5. 菌菇類食物：香菇、木耳等菌菇類食物含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的保健作用，能提高身體抵抗力，且易于消化吸收，適合術(shù)后食用。

膽囊切除術(shù)后飲食需循序漸進，從清淡、易消化的食物開始，逐漸增加食物種類和攝入量。同時要注意少食多餐，避免一次性進食過多加重腸胃負擔(dān)。烹飪方式盡量選擇清蒸、燉煮等，減少油炸、油煎。務(wù)必嚴格遵循醫(yī)生的建議，定期復(fù)查，以便及時調(diào)整飲食和康復(fù)方案 。