乙肝患者飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠(yuǎn)離霉變食物、慎用補(bǔ)品等。

1. 均衡營(yíng)養(yǎng)：乙肝患者應(yīng)保證攝入各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，主食可選擇富含碳水化合物的米飯、面條等，為身體提供能量；多食用新鮮的蔬菜、水果，像菠菜、蘋(píng)果等，以補(bǔ)充維生素和膳食纖維；適量攝入蛋白質(zhì)，例如瘦肉、魚(yú)類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白食物，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。

2. 控制脂肪攝入：要避免食用過(guò)多高脂肪食物，如油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等。過(guò)量的脂肪會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致脂肪肝，不利于乙肝病情的控制，應(yīng)以清淡飲食為主，選擇植物油烹飪。

3. 避免飲酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會(huì)對(duì)肝細(xì)胞造成直接損害，加重乙肝患者肝臟的炎癥和損傷，因此乙肝患者必須嚴(yán)格戒酒，任何含酒精的飲品都不可飲用。

4. 遠(yuǎn)離霉變食物：霉變食物中含有黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害肝臟，乙肝患者肝臟本就脆弱，食用霉變食物會(huì)極大增加肝臟病變風(fēng)險(xiǎn)，像發(fā)霉的花生、玉米等都不能食用。

5. 慎用補(bǔ)品：一些補(bǔ)品可能會(huì)影響肝臟正常代謝，乙肝患者在食用補(bǔ)品前應(yīng)咨詢醫(yī)生，不可盲目自行服用，以免對(duì)肝臟造成不必要的負(fù)擔(dān)。

乙肝患者在日常生活中要格外關(guān)注飲食細(xì)節(jié)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，需定期就醫(yī)檢查，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療建議，以便更好地控制病情，維護(hù)肝臟健康。