乙肝病人飲食需注意均衡營養(yǎng)、控制脂肪攝入、避免刺激性食物、遠離酒精、保證食物新鮮衛(wèi)生等。
1. 均衡營養(yǎng)：乙肝病人應保證攝入各類營養(yǎng)物質，主食可選擇富含膳食纖維的粗糧，如玉米、燕麥等，搭配細糧如大米、白面。多食用新鮮的蔬菜、水果，像菠菜、蘋果等，以補充維生素和礦物質，同時適量攝入優(yōu)質蛋白質，例如瘦肉、魚類、豆類等，維持身體正常代謝和修復功能。
2. 控制脂肪攝入：要避免食用過多高脂肪食物，如油炸食品、動物內臟等，以防脂肪在肝臟堆積，加重肝臟負擔，引發(fā)脂肪肝等問題，影響肝臟正常功能恢復。
3. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等刺激性食物易刺激胃腸道，可能導致胃腸道不適，影響營養(yǎng)吸收，還可能加重肝臟炎癥反應，不利于病情穩(wěn)定，乙肝病人應盡量避免食用。
4. 遠離酒精：酒精進入人體后主要在肝臟代謝，會對肝臟細胞造成直接損害，乙肝病人肝臟本就脆弱，飲酒會進一步加重肝臟損傷，加速病情惡化，所以必須嚴格戒酒。
5. 保證食物新鮮衛(wèi)生：變質食物可能含有有害物質，如黃曲霉毒素，會嚴重損害肝臟，乙肝病人要選擇新鮮、干凈的食材，烹飪過程注意衛(wèi)生，防止病從口入，加重肝臟負擔。
乙肝病人在日常生活中要格外關注飲食細節(jié)，養(yǎng)成良好的飲食習慣。合理的飲食有助于維持肝臟功能，提高身體免疫力，對病情的穩(wěn)定和康復至關重要。同時，要定期就醫(yī)檢查，遵循醫(yī)生的建議進行綜合治療和調養(yǎng)。
